Karbohidratlar üzvi birləşmələrdir və canlı orqanizmlərin bütün hüceyrə və toxumalarında mövcuddur. Onlarsız həyat mümkün deyil. Quruluşuna görə sadə və mürəkkəbə bölünürlər, birincilər sürətlidir, yüksək glisemik indeksə malikdirlər, anında parçalanırlar, enerjiyə çevrilməyə vaxt tapmırlar və yağ şəklində dəri altında yığılırlar. depozitlər. Aşağı karbohidratlı pəhriz pəhrizi zülallarla doyurmaq və karbohidratları mümkün qədər azaltmaq məqsədi daşıyır.
İstifadəyə göstərişlər
Həddindən artıq çəki insanın görünüşünə mənfi təsir etməklə yanaşı, sağlamlıq riskləri ilə də əlaqələndirilir. Bu, ürək-damar xəstəliklərinin, diabetin inkişafının təhlükəsinə səbəb olur və bu, onların patologiyalarına səbəb olan oynaqlara və onurğaya həddindən artıq yükdür. Buna görə də, aşağı karbohidratlı pəhrizin faydaları göz qabağındadır - artıq çəki itirmək, xəstəliklərin inkişaf riskinin qarşısını almaq və ya onların müalicəsinə töhfə vermək.
Tip 2 və tip 1 diabet üçün aşağı karbohidratlı pəhriz
Zülalların və yağların udulması karbohidratlara nisbətən daha yavaş baş verir. O, insulin ifrazını azaltmağa kömək edir və tip 2 diabetin müalicəsində istifadə olunur. Xəstəliyə diaqnoz qoyulduqda xəstələrə ilk tövsiyələr arıqlamaq və düzgün yeməkdir. Aşağı glisemik indeksli bir pəhrizin qan qlükoza səviyyəsini azaltmaqda təsirli olduğu sübut edilmişdir.
Tip 1 diabet insulindən asılı olsa da və hormonların karbohidrat qəbulu əsasında şəkər səviyyəsini tənzimləməsinə imkan versə də, pəhriz vasitəsilə sıçrayışlardan qaçınmaq daha yaxşıdır. Bu qrupun diabet xəstələrində insulin mədəaltı vəzi tərəfindən ümumiyyətlə istehsal olunmur, buna görə də onun dozası karbohidratların hesablanması ilə müəyyən edilməlidir.
1-ci tip diabet üçün aşağı karbohidratlı bir pəhriz istifadə edərkən, hipoqlikemik komaya səbəb olmamaq üçün bu vəziyyəti nəzərə almaq lazımdır.
Yüksək xolesterol üçün aşağı karbohidratlı pəhriz
Xolesterol yağlı bir spirtdir, onun 80% -i bədən tərəfindən istehsal olunur, qalan hissəsi qidadan gəlir. Yüksək və aşağı sıxlıqlı birləşmələrə bölünür. Sonuncular "pis xolesterol" adlanır, çünkionlar qan damarlarının daxili divarlarına yerləşdirilir, onları tıxanır. Bu, insult və infarktlara səbəb olur. Aktiv həyat tərzi, pis vərdişlərdən qurtulmaq və istehlak edilən yağların, yəni yağlı süd məhsulları, yağ, ət, onların nisbətinə təsir göstərməyə və zərərli olanları azaltmağa kömək edir. Çiy tərəvəz və meyvələr, karbohidratları yüksək olan şirələr çox faydalıdır. Buna görə də, yüksək xolesterolunuz varsa, aşağı karbohidratlı bir pəhriz istifadə edilə bilməz.
Hipertansiyon üçün aşağı karbohidratlı pəhriz
Hipertoniya qan təzyiqinin artması ilə xarakterizə olunur və baş ağrısı, başda səs-küy, başgicəllənmə, ürəkbulanma, göz qabağında ləkələr və sürətli ürək döyüntüsü ilə özünü hiss edir. Vəziyyətin pis olmasından əlavə, bu, həyat üçün təhlükə ilə doludur, çünki. . . ürək çatışmazlığı və qanaxma ilə nəticələnir.
Xəstəliyin səbəbləri müxtəlifdir: irsidən pis həyat tərzinə, qidalanmaya və artıq çəkiyə qədər. Hipertoniya ilə arıqlamaq üçün xəstəlik yüksək xolesterol ilə müşayiət olunmursa və ya aterosklerozla yüklənməzsə, qısa müddətli aşağı karbohidratlı pəhrizdən istifadə edə bilərsiniz.
Hipertansif xəstələr üçün süfrədə arzu olunan qidalar quru ərik, kişmiş, banan, bal və tərəvəzdir. Heyvan yağları, duz və spirtə məhdudiyyətlər qoyulur.
Arıqlamaq üçün aşağı karbohidratlı diyetlər
Diyetoloqlar karbohidrat istehlakını məhdudlaşdırmağa əsaslanan bir çox qidalanma sistemi hazırladılar. Onların bəziləri zülallara - aşağı karbohidratlı zülallı pəhrizlərə, digərləri isə yağlara - yüksək yağlı pəhrizlərə diqqət yetirirlər. Ən populyarlarından bəzilərini təqdim edək.
Aşağı karbohidratlı pəhrizin mahiyyəti
Aşağı karbohidratlı pəhriz enerji mənbəyinin rolunu yağlara keçir. Adətən metabolik reaksiyalar nəticəsində qlükoza çevrildiyi glikogendən alınır. Ehtiyatlarının tükənməsi insanın öz yağ ehtiyatlarının istifadə olunmağa başlamasına səbəb olur.
Pəhrizin mahiyyəti sürətli karbohidratları pəhrizdən çıxarmaq, kompleksləri minimuma endirmək və bədəni zülallar, liflər və qidalarla doyurmaqdır. Onun digər qaydalarına kiçik və tez-tez yeməklər, bol maye içmək (zülalların sorulması üçün zəruri şərt), ilk yeməyi oyandıqdan bir saat sonra, sonuncunu yatmadan 2 saat əvvəl təşkil etmək daxildir. Pəhrizdən şirniyyatlar, un, soda, fast food, şirin giləmeyvə və meyvələr, marinadlar, mayonez, hisə verilmiş qidalar tamamilə xaric edilir.
Aşağı Karbohidratlı Atkins Pəhrizi
Onun əsas mərhələsi 2 həftə üçün nəzərdə tutulmuşdur, lakin daha uzun müddət davam edir və 10 kq-a qədər çəki itirmək vəd edir. Onun müəllifi, amerikalı kardioloq Robert Atkins, araşdırmalara əsaslanaraq, artıq çəki ilə mübarizə aparmaq üçün xüsusi olaraq inkişaf etdirdi. Pəhriz bir çox məşhurlar tərəfindən uğurla istifadə edildiyi üçün "Hollywood" pəhrizi də adlanır.
Belə qidalanmanın əsas qaydası karbohidratların menyudan tamamilə çıxarılmasıdır. Əslində, bir proteindir, çünkiTərkibində əsasən zülallar var, lakin yağlar istisna edilmir. Tandemdə arıqlamağa kömək etdiklərinə inanılır.
Atkins pəhrizi 4 mərhələdən ibarətdir. Birincinin müddəti 14 gündür, bu müddət ərzində karbohidrat qəbulu gündə 20 q-a qədər azalır. Bu mərhələdə maddələr mübadiləsində ciddi dəyişikliklər baş verir, ketoz prosesi başlayır, yəni. Bədən insulin istehsal etmək üçün kifayət qədər qlükoza istehsal etmir.
Sonrakı mərhələlərdə hər həftə karbohidratlar tədricən menyuya daxil edilir, eyni zamanda bədən çəkisi nəzarət edilir. Azalmağı dayandıran kimi, istehlak nisbətiniz kimi son məbləği götürün.
Bu pəhrizin üstünlüyü aclığın olmamasıdır, çünki zülallar yaxşı doyurulur.
Dr. Bernstein Aşağı Karbohidratlı Pəhriz
Diabet xəstələri üçün nəzərdə tutulmuşdur və qan qlükozasını normallaşdırmaq üçün bir bələdçidir. Əvvəlcə sınaq və səhv yolu ilə özü üçün hazırlanmışdır, çünki bu xəstəlikdən əziyyət çəkirdi. Onun işlədiyi zavodda ilk qlükometrlərin istehsalı sayəsində günün müxtəlif vaxtlarında qlisemik səviyyəni izləmək və qida qəbulu ilə əlaqədar və insulinin tətbiqindən sonra onun dəyişməsinin sxemini müəyyən etmək mümkün olmuşdur.
Məlum oldu ki, qanda qlükoza səviyyəsini saxlamaqla tam şəkildə yaşaya və işləyə bilərsiniz. Texnikasının tanınmasına nail olmaq üçün Bernstein bir həkim kimi məşq etməli, nəzəriyyəsini dərc etməli və bunun sübutu olaraq, qocalığa qədər mürəkkəb diabetlə yaşamalı idi.
Bernstein-in aşağı karbohidratlı pəhrizi hər hansı dənli bitkilər, şəkər, az yağlı süd məhsulları, giləmeyvə və meyvələr kimi qidaların tamamilə qadağan edilməsinə əsaslanır. Paralel olaraq insulin (1-ci tip şəkərli diabet üçün), şəkəri azaldan dərmanlar istifadə olunur, şəkər səviyyəsinin dinamikası izlənilir, dərman dozaları fərdi qaydada tənzimlənir.
Aşağı karbohidratlı pəhriz Enheld
Enheld, əsl bestsellerlərə çevrilmiş aşağı karbohidratlı, yağlı pəhrizlər mövzusunda birdən çox kitab yazan Qərb dietoloqudur. Təcrübəli bir həkim, o, əlavə funtlardan xilas olmaq üçün yağ istehlak etməkdən daha yaxşı bir yol olmadığını və ürək-damar xəstəlikləri ilə yağlı qidalar arasında heç bir əlaqə olmadığını iddia edir.
Enhalda pəhrizində şəkər və tatlandırıcı əvəzediciləri, tərkibində nişasta olan qidalar (kartof, düyü, ağ və qəhvəyi çörək, hətta tam taxıl məhsulları), səhər yeməyi taxılları, sərinləşdirici içkilər, pivə, marqarin, şirin meyvələr və qurudulmuş meyvələr qadağandır.
Ancaq hər hansı bir ət, hər növ balıq, yumurta, yerdən yuxarı böyüyən tərəvəzlər, yağ, süd (az yağlı istisna olmaqla) və süd məhsulları, pendirlər, qoz-fındıq, turş giləmeyvə ola bilər. Kök, çuğundur və turp kimi orta miqdarda kök tərəvəzlər qəbul edilir.
Tərkibində ən azı 70% kakao olan şokoladın faydaları haqqında yaxşı xəbər şirin dişi olanlar üçün yaxşı xəbər olacaq və alkoqol həvəskarları hərdən bir az quru şərab, konyak və ya viski ala bilərlər, əsas odur ki, tərkibində şəkər yoxdur. .
Aşağı karbohidratlı Dukan pəhrizi
Dostuna piylənmə ilə mübarizə aparmağa kömək etmək üçün qidalanma problemləri ilə məşğul olan Dukan, həftədə üç kiloqramdan çox arıqlamağa imkan verən bir pəhriz hazırladı. Bu, ona dietoloq kimi fəaliyyətini davam etdirməyə təkan verdi. İndi onun əsəri bir çox ölkələrdə çoxlu sayda insan tərəfindən uğurla istifadə olunur.
Onun pəhrizi aşağı karbohidratlı və zülallıdır, icazə verilən qidaların siyahısına 72 maddə daxildir, yeyilən miqdarda ciddi məhdudiyyətlər yoxdur, hətta ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.
Həm də çox içməli, yulaf kəpəyini hər zaman pəhrizinizə daxil etməlisiniz, özünüzü orta dərəcədə məşq etməlisiniz və gəzintiyə çıxmalısınız.
Dukan pəhrizi bir neçə mərhələdən ibarətdir, müddəti nə qədər çəki itirməli olduğunuzdan asılıdır. Beləliklə, 5 kq-dan xilas olmaq üçün birinci mərhələ "hücum" 2 gün, ikinci "alternasiya" - 15 gün, üçüncü "konsolidasiya" - 50 gün davam edir. 10 kq arıqlamaq üçün müvafiq olaraq 3, 50 və 100 gün lazımdır və s. İtirilmiş çəkini bərpa etməmək üçün pəhrizinizi daha da düzgün təşkil etmək üçün tövsiyələri özündə əks etdirən son "stabilləşdirmə" də verilir.
Birinci mərhələ yağlar və karbohidratlar olmadan sırf protein menyusu, həmçinin gündəlik 1, 5 xörək qaşığı kəpək və bol maye daxildir.
İkincisi, protein qidaları və tərəvəzlərlə zülallar bir-birini əvəz edir. Bu, nə qədər kiloqram arıqlamağınızdan asılı olaraq 1/1, 3/3 və ya 5/5 sxemi ola bilər. Daha böyük bir boşluq, müvafiq olaraq, daha çoxunu aradan qaldırır.
Üçüncü mərhələdə - əvvəlkilərin məhsulları və az miqdarda əvvəllər qadağan edilmiş məhsullar, məsələn, makaron, düyü, kartof, qarabaşaq yarması, noxud, donuz əti və bir neçə dilim çörək.
"Sabitləşdirmə" yeni çəkidə qalmaq üçün əlavə qidalanma üsulu kimi qəbul edilməlidir: bol maye, bir neçə xörək qaşığı kəpək, limitsiz zülal və tərəvəz, gündə orta dərəcədə 2 nişastalı qida qəbul edin.
Aşağı karbohidratlı vegetarian pəhriz
Zülalların adi mənbəyi (ət, balıq, yumurta) onlar üçün qəbuledilməz olduğundan, aşağı karbohidratlı pəhriz vegetarianlar üçün uyğundurmu? Bir qayda olaraq, bu kateqoriyalı insanlar kilolu deyillər, lakin karbohidratlara qarşı dözümsüzlük ola bilər, bu da onların istehlakını minimuma endirməyə məcbur edir.
Tipik olaraq, veganlar zülallarını lobya və taxıllardan alırlar, lakin karbohidratlarla zəngindirlər. Çətənə toxumu bu məhsulların tam əvəzi ola bilər. 28 q çəkisi üçün 16 q zülaldır və onların tərkibində sağlam omeqa-3 yağ turşuları da var.
Menyudakı digər qidalara qoz-fındıq, avokado, kahı, qulançar, bitki yağı və dəniz yosunu daxildir.
Hamiləlik dövründə aşağı karbohidratlı pəhriz
Körpənin ana bətnində tam inkişaf etməsi üçün gələcək ananın düzgün və balanslı qidalanması lazımdır. Hər hansı bir pəhriz onun birtərəfliliyindən əziyyət çəkir, yəni döl bir şey almayacaq. Buna görə pəhrizdə müxtəlif qida qruplarına ehtiyac var: yağlar, zülallar, karbohidratlar, mikroelementlər, liflər, vitaminlər. Beləliklə, aşağı karbohidratlı bir pəhriz hamilə qadınlar üçün kontrendikedir.
Aşağı karbohidratlı pəhrizdə bir həftəlik menyu
Karbohidratlarla zəngin qidalara əlavə olaraq, aşağı karbohidratlı bir pəhrizdə menyunu şaxələndirmək üçün istifadə edə biləcəyiniz böyük bir siyahı var. Hər bir qidalanma sistemi öz sxemini təklif edir, lakin həftənin menyusu belə ola bilər:
1-ci gün:
- səhər yeməyi - 2 qaynadılmış yumurta, qreypfrut, çay;
- 2-ci səhər yeməyi - bir parça pendir, kahı yarpaqları;
- nahar - qaynadılmış toyuq göğsü, tərəvəz salatı;
- günortadan sonra qəlyanaltı - qatıq;
- şam yeməyi - bişmiş balıq.
2-ci gün:
- səhər yeməyi - xama, qəhvə ilə doldurulmuş kəsmik güveç;
- 2-ci səhər yeməyi - kələm və yerkökü salatı;
- nahar - balıq, qulançar;
- günortadan sonra qəlyanaltı - kefir;
- şam yeməyi - qızardılmış ət və tərəvəz.
3-cü gün:
- səhər yeməyi - tərəvəz ilə omlet;
- 2-ci səhər yeməyi - avokado və karides ilə salat;
- nahar - xama ilə kartofsuz göbələk şorbası, bir dilim taxıl çörəyi;
- günortadan sonra qəlyanaltı - kəsmik;
- nahar - qaynadılmış dana əti, göyərti.
4-cü gün:
- səhər yeməyi - kərə yağı ilə şəkərsiz yulaf ezmesi;
- 2-ci səhər yeməyi - bişmiş turş alma;
- nahar - küftə, salat;
- günortadan sonra qəlyanaltı - qreypfrut;
- nahar - tərəvəz güveç.
5-ci gün:
- səhər yeməyi - kəsmik, qəhvə;
- 2-ci səhər yeməyi - zeytun yağı ilə bəzədilmiş xiyar, pomidor, bibər salatı;
- nahar - toyuq, brokoli, gül kələm;
- günortadan sonra qəlyanaltı - qatıq;
- şam yeməyi - 2 yumurta, tərəvəz salatı.
6-cı gün:
- səhər yeməyi - südlü qarabaşaq yarması sıyığı;
- 2-ci səhər yeməyi - qreypfrut;
- nahar - toyuq suyu şorbası, çörək tostu;
- günortadan sonra qəlyanaltı - kefir;
- şam yeməyi - qızardılmış badımcan, balıq.
7-ci gün:
- səhər yeməyi - yumurta və kalamar salatı, alma;
- 2-ci səhər yeməyi - Yunan salatı;
- nahar - qırmızı borscht, çörək;
- günortadan sonra qəlyanaltı - qreypfrut;
- şam yeməyi - içərisində tərəvəz ilə bişmiş skumbriya.
Tip 2 diabet üçün menyu
Tip 2 diabet halında, sürətli karbohidratları menyudan çıxarmaq lazımdır, çünki. qan qlükozasında kəskin sıçrayışa səbəb olurlar. Glisemik indeksi 50-55 vahiddən çox olan bütün məhsullar xəstə tərəfindən istehlak edilməməlidir. Yuxarıdakı menyu diabet xəstələrini qidalandırmaq üçün istifadə edilə bilər. Pəhriz bişirmə üsulları, az yağlı balıq və ət növləri, süd məhsulları da aktualdır.
2 həftə ərzində aşağı karbohidratlı pəhriz menyusu
Qısa müddətdə arıqlamağın ciddi üsullarını sevənlər üçün daha sərt pəhrizlər var. 2 həftə ərzində aşağı karbohidratlı pəhriz menyusu (gündəlik yemək bir neçə yeməyə bölünür).
Günlər:
- 1-ci - 200 q toyuq əti, 300 ml tərəvəz suyu, 2 stəkan su, bir stəkan yaşıl çay, bitki mənşəli həlimlər (çobanyastığı, limon balzamı, itburnu). İçki bütün pəhriz dövrünün hər günü üçün aktualdır;
- 2-ci - bir ovuc qoz-fındıq, yarım qreypfrut, pomidor, bir parça qaynadılmış balıq, kefir;
- 3-cü - alma, buxarda hazırlanmış ət;
- 4-cü - tərəvəz güveçinin bir hissəsi, yağsız ət ilə buxarda hazırlanmış küftə;
- 5-ci - qaynadılmış yumurta, noxud şorbası, 150 q toyuq, qatıq;
- 6-cı - 2 portağal, bir stəkan süd, 2 yumurtanın ağından bir omlet;
- 7-ci - 200 q qırmızı balıq, tərəvəz salatı, şəkərsiz qəhvə;
- 8-ci - bir neçə dilim sərt pendir, qaynadılmış toyuq;
- 9-cu - tərəvəz şorbası, omlet, kefir, qəhvə;
- 10-cu - qoz-fındıq, qreypfrut, ətsiz yabanı düyü plovu;
- 11-ci - 150 q buxarda hazırlanmış mal əti, kələm və yerkökü salatı;
- 12-ci - mərci şorbası, 100 q vetçina, banan, qəhvə;
- 13-cü - vegetarian şorbası, çörək;
- 14-cü - ağır içkilər, kefir, qoz-fındıq.
Bu pəhriz yalnız sağlam insanlar üçün uyğundur. Daha uzunmüddətli aşağı karbohidratlı pəhrizlər üçün, məsələn, bir ay ərzində Dukan sistemindən istifadə edə və onun menyusuna sadiq qala bilərsiniz.
Aşağı Karbohidratlı Pəhriz Reseptləri
Çoxsaylı reseptlər aşağı karbohidratlı bir pəhrizdə necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəkdir.
Şorbalar.Onları su və ya bulyon ilə bişirmək olar.
- Tərəvəzaşağıdakı maddələr daxildir: brokoli, gül kələm, bir az kök, pomidor, soğan (kartof istifadə edilmir). Başlar inflorescences bölünür, qalanları kəsilir, qaynar mayeyə batırılır və hazır vəziyyətə gətirilir.
- Göbələk supu:bulyona doğranmış şampinonlar, sürtgəcdən keçirilmiş emal olunmuş pendir, soğan əlavə olunur və bişirilmənin ən sonunda doğranmış şüyüd əlavə edilir.
- Kələm şorbası:xırdalanmış kələm, şirin bibər, yaşıl noxud suda qaynadılır, bir qaşıq zeytun yağı ilə ədviyyat edilir.
sıyıq.Pəhriz menyusunda vacibdir, çünki. . . Onlar lif və bir çox qida mənbəyidir. Aşağı karbohidratlı bir pəhriz üçün ən yüksək protein tərkibli taxılları seçmək lazımdır. Bunlara qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi və bölgəmizdə çox da rast gəlinməyən quinoa daxildir. Şəkərsiz su və ya təbii süddən istifadə edərək bişirin.
Aşağı karbohidratlı pəhriz üçün vitaminlər
Aşağı karbohidratlı bir pəhrizdə olduqda, bədən C vitamini çatışmazlığından əziyyət çəkir. B vitaminləri ilə birlikdə karbohidratların parçalanmasına kömək edir. D olmadan kalsium udulmaz. Metabolik reaksiyalar üçün xrom və sink də lazımdır. Buna görə, aşağı karbohidratlı bir pəhrizdə olduqda, fərdi vitaminlər qəbul edə bilməzsiniz, ancaq vitamin-mineral kompleksləri seçin. Bir həkimə müraciət etmək bu işdə kömək edəcəkdir.
Aşağı karbohidratlı pəhriz və biguanid
Biguanide qan şəkərini aşağı salan bir dərmandır. Diabet xəstələri onu içir, bəzən isə arıqlamaq üçün qəbul edirlər. Pəhrizdə artıq bir neçə karbohidrat varsa, biguanid haqqında nə demək olar? Piylənmə, hipertoniya, yüksək xolesterin səviyyəsi, ürək-damar sisteminin pozğunluqları ilə ağırlaşan şəkərli diabetdə və digər xüsusi hallarda arıqlamaq məqsədi ilə istifadə etmək tövsiyə olunur.
Kalori qəbulu gündə 1200 kkal-dan aşağı düşmürsə və biguanidlər, aşağı karbohidratlı alkoqollu içkilər (quru şərab, viski, sıfır karbohidratlı pivə) olmayan bir pəhriz ilə olsa da, spirt olmamalıdırsa, dərmanın istifadəsi təhlükəsiz ola bilər. ) qadağan edilmir.
Gecə, axşam yeməyindən sonra kiçik dozada - gündə 500 mq biguanid içməyə başlayırlar. 1-2 həftədən sonra artırılır və tədricən 1500-2000 mq-a çatdırılır.
Nə mümkündür, nə yox?
Aşağı karbohidratlı bir pəhrizdə istifadə edilə bilən bir çox məhsul yuxarıda bir dəfədən çox qeyd edilmişdir, lakin ümumiləşdirmək üçün sizə xatırladırıq:
- ət - dana, mal əti, dovşan, hinduşka, toyuq, həmçinin sakatat;
- tərəvəzlər - yarpaqlı tərəvəzlər, kələm, zucchini, bolqar bibəri;
- yumurta;
- meyvələr - qreypfrut, portağal, limon, qarağat, zoğal, çiyələk, nar, yaşıl alma;
- qoz-fındıq - qoz, badam, şam, balqabaq toxumu, günəbaxan toxumu, küncüt toxumu;
- süd məhsulları - adi qatıq, kefir, kəsmik, xama, tam süd.
Nə yeyə bilmirsən?Aşağı karbohidratlı pəhrizə riayət edərkən, müxtəlif kolbasa, qənnadı məmulatları, çörək və bulka, kartof, düyü, manna, makaron, banan, üzüm, xurma, əncir, şəkər yeyə bilməzsiniz. Hər hansı bir pəhrizdə olduğu kimi, turşu, hisə verilmiş qidalar, şirin içkilər, jele, mayonez, ketçup və yağlı souslar qəbuledilməzdir. Yağda qızartma və qızartma kimi bişirmə üsulları uyğun deyil.
Əks göstərişlər
Hamilə, laktasiya edən qadınlar, uşaqlar və yeniyetmələr üçün aşağı karbohidratlı pəhriz tövsiyə edilmir.
Mümkün risklər
Karbohidrat çatışmazlığı qaraciyər və böyrəkləri risk altında qoyan susuzluğa səbəb ola bilər. Bağırsaq hərəkətliliyini azaldan və qəbizliyə səbəb olan lif çatışmazlığı da var. Pəhrizlə əlaqəli risklərə beyin fəaliyyətinin azalması, kalsium çatışmazlığı və xolesterolun artması daxildir.
Aşağı karbohidratlı pəhrizin başqa bir uğursuz tərəfi ketozdur. Bu, yağların parçalanmasının məhsulu olan ketonların - karbohidrat fraqmentlərinin artması ilə xarakterizə olunur. Onlar qaraciyərdə yağ turşularından əmələ gəlir. Mümkün ağırlaşmalar bədənin intoksikasiya ehtimalı, həyati orqanlara ziyan vurması ilə əlaqələndirilir: qaraciyər və böyrəklər.
Rəylər
Arıqlamaq üçün aşağı karbohidratlı pəhrizdən istifadə edənlərin rəylərinə görə, əslində arıqlamağı bacarıblar. Bəzən nəticə bir ayda 10 kq-a çatırdı. Çoxları bunun digərlərindən daha asan olduğunu qeyd etdi, çünki. . . zülal və ya yağlarla məhdudlaşmır (hansısının seçildiyindən asılı olaraq).
Onların qeyd etdiyi başqa bir üstünlük odur ki, yemək başa çatdıqdan sonra yeməyin üstünə cummursunuz. Moderasiyaya riayət etməklə, mövcud çəkinizi uzun müddət saxlaya bilərsiniz.